ซุปปลาช่อนผักรวม

Mama kitchen กลับมาแล้วในสัปดาห์นี้มี “ซุปปลาช่อนผักรวม” มาฝากหนูๆ วัย 7 เดือนขึ้นไป กับวิธีทำแสนง่ายเช่นเคยค่ะ ซุปปลาช่อนผักรวมถ้วยนี้มีดีทั้งหน้าตา และอัดแแน่นด้วยคุณประโยชน์ที่ได้รับจากปลาช่อน และผักสามชนิด อย่ารอช้ามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบในการทำซุปปลาช่อนผักรวม

1. เนื้อปลาช่อน 300 กรัม
2. แครอทต้มจนนิ่ม ½ ถ้วยตวง
3. ฟักทองต้มจนนิ่ม ½ ถ้วยตวง
4. ฟักเขียวอ่อนต้มจนนิ่ม ½ ถ้วยตวง
5. ใบเตย 2 - 3 ใบ

ขั้นตอนการทำซุปปลาช่อนผักรวม 

1.ให้นำปลาช่อนไปล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดกลิ่นคาว และล้างเกลือออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำไปนึ่งรองด้วยใบเตยเพิ่มกลิ่นหอม รอจนเนื้อปลาจนสุก 
2.เมื่อปลาสุกตักออกพักไว้ให้เย็น
3.นำแครอท ฟักทอง และฟักเขียวมาหั่นเป็นเต๋าเล็ก
4.จากนั้นนำเนื้อปลาที่เย็นแล้วมานำก้างออก และยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ
5.ตั้งหม้อน้ำใช้ไฟแรงต้มให้เดือด ตามด้วยฟักเขียว ฟังทอง และแครอท ต้มให้สุกนิ่ม
6.ขั้นตอนสุดท้ายนำผักที่ต้มสุกแล้ว เทราดบนเนื้อปลายี หรือนำไปปั่นรวมให้ละเอียด ก่อนตักเสิร์ฟเบบี๋ก็ได้ค่ะ 

ซุปปลาช่อนผักรวม ทานแล้วดีอย่างไร?

ซุปปลาช่อนผักรวม ดูวิธีทำไปแล้วไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ นอกจากปลาช่อนที่หาซื้อง่ายแล้วนั้น  ปลาช่อนยังถูกจัดให้เป็นปลาที่เหมาะแก่การประกอบอาหารให้ลูกรักมากที่สุดอีกชนิดหนึ่ง เพราะเป็นปลาน้ำจืดที่มีปริมาณโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สูง ฟักเขียว เป็นผักที่มีวิตามินซีสูง อีกทั้งยังช่วยลดอาการท้องอืด จึงเหมาะมากๆ กับการนำมาปรุงเมนูวัยหัดหม่ำ ฟักทอง มีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และลูทีน สูงมาก ช่วยบำรุงสายตาของลูกรักให้มีการมองเห็นที่ดีสมวัย คุณแม่จึงไม่ควรพลาดที่จะทำซุปปลาช่อนผักรวมถ้วยนี้ ให้เบบี๋ทานกันนะคะ

บทความแนะนำเพิ่มเติม
1. ข้าวกล้องตุ๋นถั่วเขียว
2. ซุปกระดูกอ่อนถั่วแดง
3. ข้าวบดปลาทูฟักทอง

เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team

ติดตามคลิป Mama Kitchen เมนูสุดเลิฟเพื่อลูกสุดที่รัก "ทุกวันจันทร์" ได้ที่ช่องทาง 
FB : https://www.facebook.com/MamaExpertTh
Web : http://www.mamaexpert.com/ 
Youtube : Mamaexpert official