สูตรขาไก่ต้มพะโล้พร้อมวิธีทำ

วัตถุดิบเมนูขาไก่ต้มพะโล้

• ขาไก่ 1 กิโลกรัม
• ผงพะโล้ 1 ห่อ
• รากผักชี 5 ราก
• กระเทียม 4 หัว
• อบเชยขนาด 3 นิ้ว 1 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขาไก่ต้มพะโล้

1. สับเล็บขาไก่ ล้างให้สะอาด ใส่ตะเกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกรากผักชีกับกระเทียมพอแหลก
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เกลือที่โขลกลงผัดพอเหลือง ใส่ผงพะโล้ ผัดจนหอม ใส่น้ำเล็กน้อย พอเดือดเทใส่หม้อ
4. ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ใส่ขาไก่ ต้มประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วดำ ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน ต้มต่อ 5 นาที ยกลง ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา : http://jarnprod.blogspot.com/2015/11/blog-post_49.html