ผักกาดเปรี้ยวหวาน

เมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

ผักกาดเปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับลูกรักวัย 6 เดือนขึ้นไป ผักเหมือนจะทานยากสำหรับเด็กๆ เพราะฉะนั้นการเลือกสรรเมนูระหว่างเริ่มหม่ำ ควรมีผักแซมในแต่ละวันบ้างเพื่อให้ลูกน้อยชินกับรสชาติของผัก ไม่เป็นเด็กทานผักยาก ความโดเด่นด้านวิตามินยกให้ ผักกาดเขียวเป็นตัวเด่น ผักกาดเขียว มีสารอาหารสูง ช่วยบำรุงสายตาให้มีประกายที่สดใส โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามิน A ให้แก่ร่างกาย ทำให้ป้องกันโรคตาฟาง ตาบอดกลางคืน หรือต้อตาชนิดต่างๆ ในคนชราได้ และยังช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็ง มีแคลเซียม วิตามินซี เส้นใยอาหารสามารถป้องกันโลหิตจางได้ด้วย  เรามาปรุงเมนูนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสมเมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

1. ผักกาดเขียว ( หรือผักกาดสร้อย หรือผักกาดซุนฉ่าย)  1 ถ้วย
2. แอบเปิ้ลแดง แนะนำ พันธ์กาล่า ฟูจิ หรือ pink lady เพราะให้รสชาติดีกว่าปอกเปลือกแล้ว 2 ผล
3. แบล็คเบอรี่ 1 ถ้วย
4. น้ำสะอาด หรือ น้ำนมแม่ หรือ นมที่ลูกดื่ม 1 / 2 ถ้วย

การเลือกใช้นมแม่ปรุงสุกอาจทำให้คุณทางสารอาหารลดลงก็จริง เเต่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้ลูกรักหม่ำอาหารได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีกลิ่นนมแม่ ใน 1 วันลูกรักได้ดื่มนมในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว การใช้นมแม่ในการปรุงอาหารจึงไม่ใช่เรื่องซีเรียสจนเกินไป

วิธีทำเมนูลูกรัก : ผักกาดเปรี้ยวหวาน

1. ตั้งหม้อไฟกลาง แล้วนำแอบเปิ้ล เเบล็คเบอร์รี่ และผักไปนึ่งรวมกันให้สุกหรือใช้วิธีต้ม ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. ปล่อยไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่นรวมกัน หากใช้วิธีนึ่งให้เติมน้ำนมแม่ หรือนมที่ลูกดื่ม 1/4 ถ้วยขณะปั่น
3. เตรียมเสิร์ฟเจ้าตัวแสบได้เลย
4. แบ่งส่วนที่เหลือ แช่ตู้เย็นช่องปกติ 3 วัน ช่องแข็งไม่เกิน 3 เดือน

การเลือกใช้นมแม่ปรุงสุกอาจทำให้คุณทางสารอาหารลดลงก็จริง เเต่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้ลูกรักหม่ำอาหารได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีกลิ่นนมแม่ ใน 1 วันลูกรักได้ดื่มนมในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว การใช้นมแม่ในการปรุงอาหารจึงไม่ใช่เรื่องซีเรียสจนเกินไป

บทความแนะนำสำหรับคุณแม่

1. ควินัวเปรี้ยวอมหวาน เมนูสำหรับเด็กวัย 6 เดือนขึ้นไป

2. เมนูลูกรัก อโวคาโดไข่แดง

3. พุดดิ้งวิตามินรวม

เรียบเรียงโดย : Mamaexpert Editorial Team